Cake healthy aux fruits secs

Je suis une grande consommatrice de fruits secs. Il est donc naturel qu'on en retrouve dans mes desserts.

Le cake aux fruits secs est l'une de mes recettes préférées. De saison et gourmand, c'est un gâteau sain, simple et rapide à réaliser. Il se déguste au dessert, au goûter ou au petit déjeuner !

Ingrédients

• 100 grs de sucre

• 170 grs de farine semi - complète

• 50 gr de farine blanche

• 1 sachet de levure

• 2 œufs

• 1 pomme

• 1 banane bien mûre

• 100 grs de compote de pommes

• 6 cuillères à soupe de du lait d’amande

• une poignée de noix

• une poignée de noisettes

• une poignée d’amandes

Préparation

Préchauffez votre four à 190 degrés.

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs (farines, sucre et levure).

Ajoutez les œufs - mélangez.

Ajoutez le lait d'amande - mélangez.

Ajoutez la compote - mélangez.

Ajoutez la pomme préalablement épluchée et coupée en dés puis la banane écrasée - mélangez.

Ajoutez les fruits secs - mélangez.

Versez la préparation dans un moule et enfournez pour 30 à 40 min à 190 degrés.

Surveillez bien !

Quand le dessus est doré, c'est prêt.

Bon appétit.